外側のもっちりしたシュー皮に少量の「野田塩」を加える事で、まろやかで深みのある甘さを演出した、他では味わえないロールケーキです。

「野田塩」とは、三陸に位置する野田村で昔から行われている伝統的な直煮製法（じきにせいほう）で作られた自然海水塩を言います。

一度食べると病みつきになる、丸美屋を代表する一品です。