令和３年、６月２９日（火）に保険所からの巡回がありました。

HACCP義務化に伴い、当社に於けるHACCPの導入状況を確認するといったものです。

当社では、「今までの業務内容」にプラスする形で「HACCPに基づいた業務」の追加があります。

業務の追加により、「危害分析」及び「重要管理点」に基づいたチェックリストを作成しました。

今回の保健所の巡回は、新たに作成したチェックリストなどの各書類の提出

今までの業務に加え、更に追加された「HACCPに基づいた業務」の確認などを行いました。

自分達だけではHACCP導入に関して不十分な所が多い中、保健所が巡回してくれる事で より確実な施行ができるという点に於いて、非常に有り難い事だなと感じています。

HACCP義務化になり各社とも対応せざるを得ない状況ではありながら、お客様に安心・安全な製品をお届け出来るという点に於いては、素晴らしい制度なのではないでしょうか。

保健所の巡回は定期的に行われていますので、当社と致しましては巡回毎に「衛生管理の精度」をどんどん引き上げていきたいと考えています。

クリーンな良い時代になってきましたね。