『早わらび』とは早春に芽生える若いワラビの事を指します。

また、春の季語として俳句や時候の挨拶などで使われ、成長や変化を表す象徴として捉えられています。

この春より新しい環境の変化を迎える方もいらっしゃるかと思います。

そのような方に、前向きな気持ちを与えてくれるかのような一品です。

丸美屋の『早わらび』は上下２層の練りきりで作られており、下段は「味噌練りきり」となっています。

普段とは一味違う“練りきり”に、舌鼓を打ちながら楽しんでいただきたいものです。