もち粉でこし餡を包み、うぐいす粉をまぶした和菓子です。

うぐいす粉とは青大豆から作った“きな粉”で、綺麗な黄緑色をしています。

春を告げる鳥である“うぐいす”の羽色に似ている事から、その名前が付けられました。

この時期定番の春の和菓子です。